Tag : ringblomst

    Home / Posts tagged "ringblomst"
11 august, 2016

Kantarellmousse

Kantarellmousse
Comments : 2 Posted in : Forretter, Ingredienser fra naturen, Sopp on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Kantareller er vel den soppen som de fleste kjenner, plukker og liker, og sesongen kan være lang. Her i Oslo-området finner vi den noen ganger så tidlig som i slutten av juni og hele sesongen til ut i november, men det varierer fra år til år. Er du heldig, finner du kanskje så mye at
Read more

20 juli, 2016

Stekt laks med varme jordbær og salat med blomster

Stekt laks med varme jordbær og salat med blomster
Posted in : Blomster og blader, Fisk, Hovedretter, Ingredienser fra naturen on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

I jordbærsesongen er det om å gjøre å få i seg mest mulig av de gode og sunne, norske bærene. Og å utvide bruken av dem til noe mer enn bare dessert, er fullt mulig! Tantemat synes smaken harmonerer veldig godt med norsk laks. De deilige jordbærene har både syre og sødme, og går aldeles utmerket
Read more

18 juli, 2016

Ovnsbakt omelett med pølser, ost og kantareller og en blomstrende salat

Ovnsbakt omelett med pølser, ost og kantareller og en blomstrende salat
Posted in : Blomster og blader, Hovedretter, Ingredienser fra naturen, Kjøtt, Sopp on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Pølser er mat som de fleste liker, og servert i en omelett med salat, baguetter og smør ved siden av blir det mat som metter både liten og stor. Salaten som Tantemat serverer ved siden av er en typisk sommersalat, med blader og blomster fra både terrassen og naturen. Men har du ikke tilgang til
Read more

18 juli, 2016

Blomkål med ostesaus og bacon

Blomkål med ostesaus og bacon
Posted in : Hovedretter, Kjøtt on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , ,

Når det er sesong for nye, norske grønnsaker bør en benytte anledningen til å la dem spille hovedrollen i middagen. Tantemat er spesielt glad i den norske, kritthvite blomkålen, og spiser den gjerne med en god ostesaus og bacon til. Har du frisk persille eller andre urter i hagen eller på terrassen er det bare
Read more

8 september, 2015

Bresaola med blomster

Bresaola med blomster
Posted in : Forretter, urter og blomster on by : tantemat
Stikkord: , , , ,

Bresaola er en italiensk delikatesse som du kan lage en lekker forrett av på et øyeblikk. Et av de beste minnene Tantemat har, er en fantastisk god bresaola som vi fikk servert på en uterestaurant som lå helt nede ved Como-sjøen i Italia. Det var magisk! Enkel og smakfull mat i vakre og stemningsfulle omgivelser.
Read more

27 august, 2015

Omelett med skogsopp

Omelett med skogsopp
Posted in : Ingredienser fra naturen, Lunsjretter, Skogsopp on by : tantemat
Stikkord: , , , , , ,

Har du gått tur i skogen og vært så heldig å finne noen sopp, er det luksus å kunne unne seg en lunsj med fersk sopp etterpå. Her får du oppskrift på omelett med skrubb. Du kan selvfølgelig bruke en hvilken som helst annen type sopp også, hver for seg eller i blanding, men jeg
Read more

20 august, 2015

Blomstersmør til fisk eller kjøtt

Blomstersmør til fisk eller kjøtt
Comments : 1 Posted in : Tilbehør, urter og blomster on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , , , , , ,

Når man har blomster og urter i hagen eller på terrassen, har man et godt utgangspunkt for å lage et lekkert blomstersmør med både god smak og fine farger. Blomstersmør er et lettvint og godt alternativ til saus, og egner seg godt i sommerhalvåret, når en ønsker å ha det så lettvint som mulig. Lager
Read more

18 august, 2015

Pasta med skogsopp

Pasta med skogsopp
Posted in : Ingredienser fra naturen, Lunsjretter, Skogsopp on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , ,

Fra midten av juli (ofte før det også) og til oktober-november plukker vi sopp. Nå i midten av august har vi funnet mange forskjellige typer, sånn som kantareller, skrubb, steinsopp, fåresopp, piggsopp, kremle, smørsopp og røyksopp. Noe av det beste en kan bruke steinsopp til, er å lage en lunsjrett med pasta og fersk steinsopp,
Read more

13 juli, 2015

Grønn supersuppe med gulrotgress og spinat

Grønn supersuppe med gulrotgress og spinat
Posted in : Forretter, urter og blomster on by : tantemat
Stikkord: , , , , , ,

I år har vi sådd gulrøtter i en stor krukke på terrassen (se bilde nederst i innlegget), og selvfølgelig blir det en masse planter som kommer opp. Disse små, grønne delikatessene kan brukes på mange måter, f.eks. i salat eller som suppe. Her får du oppskrift på en lettlaget og god suppe med gulrotgress i. Og
Read more