Tag : ringblomst

    Home / Posts tagged "ringblomst"
17 september, 2019

Torskeloins med lun grønnsakssalat, chorizo og kantareller

Torskeloins med lun grønnsakssalat, chorizo og kantareller
Posted in : Fisk, Hovedretter, Torsk on by : tantemat
Stikkord: , , , , , ,

Tantemat har som oftest poteter, ris eller pasta til middagen, men innimellom går det godt an å kutte ut disse og heller bruke bare grønnsaker. På den måten sparer man noen kalorier, om det er viktig, men først og fremst er det sunnere for oss, fordi det gir flere vitaminer, mineraler og andre gode næringsstoffer.
Read more

10 september, 2019

Andebryst med appelsinsaus, pastinakkrem og spinat

Andebryst med appelsinsaus, pastinakkrem og spinat
Posted in : And, Hovedretter, Kjøtt on by : tantemat
Stikkord: , , , , ,

Tantemat synes andebryst er en nydelig råvare som fortjener godt tilbehør. Til det mørke og smakfulle kjøttet er det klassisk med appelsinsaus ved siden av, og en myk pastinakkrem og spinat vendt med vinaigrette setter prikken over i’en. Dette blir harmoniske smaker i en middag som du godt kan servere til fest, eller du kan
Read more

9 juli, 2019

Ringblomst- og blomkarsepesto

Ringblomst- og blomkarsepesto
Comments : 2 Posted in : Kalde sauser, Sauser, Urter og blomster on by : tantemat
Stikkord: , ,

Både ringblomst og blomkarse er fine prydplanter som trives nesten over alt, enten det er kjølig eller varmt klima. Og i tillegg til at de pynter opp i hagen eller på terrassen er de også spiselige! Blomkarsen har en litt senneps- eller pepperaktig smak (som alle spiselige planter som heter noe med «karse» har), mens
Read more

11 august, 2016

Kantarellmousse

Kantarellmousse
Comments : 2 Posted in : Forretter, Ingredienser fra naturen, Sopp on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Kantareller er vel den soppen som de fleste kjenner, plukker og liker, og sesongen kan være lang. Her i Oslo-området finner vi den noen ganger så tidlig som i slutten av juni og hele sesongen til ut i november, men det varierer fra år til år. Er du heldig, finner du kanskje så mye at
Read more

20 juli, 2016

Stekt laks med varme jordbær og salat med blomster

Stekt laks med varme jordbær og salat med blomster
Posted in : Blomster og blader, Fisk, Hovedretter, Ingredienser fra naturen on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

I jordbærsesongen er det om å gjøre å få i seg mest mulig av de gode og sunne, norske bærene. Og å utvide bruken av dem til noe mer enn bare dessert, er fullt mulig! Tantemat synes smaken harmonerer veldig godt med norsk laks. De deilige jordbærene har både syre og sødme, og går aldeles utmerket
Read more

18 juli, 2016

Ovnsbakt omelett med pølser, ost og kantareller og en blomstrende salat

Ovnsbakt omelett med pølser, ost og kantareller og en blomstrende salat
Posted in : Blomster og blader, Hovedretter, Ingredienser fra naturen, Kjøtt, Sopp on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Pølser er mat som de fleste liker, og servert i en omelett med salat, baguetter og smør ved siden av blir det mat som metter både liten og stor. Salaten som Tantemat serverer ved siden av er en typisk sommersalat, med blader og blomster fra både terrassen og naturen. Men har du ikke tilgang til
Read more

18 juli, 2016

Blomkål med ostesaus og bacon

Blomkål med ostesaus og bacon
Posted in : Hovedretter, Kjøtt on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , ,

Når det er sesong for nye, norske grønnsaker bør en benytte anledningen til å la dem spille hovedrollen i middagen. Tantemat er spesielt glad i den norske, kritthvite blomkålen, og spiser den gjerne med en god ostesaus og bacon til. Har du frisk persille eller andre urter i hagen eller på terrassen er det bare
Read more

8 september, 2015

Bresaola med blomster

Bresaola med blomster
Posted in : Forretter, Urter og blomster on by : tantemat
Stikkord: , , , ,

Bresaola er en italiensk delikatesse som du kan lage en lekker forrett av på et øyeblikk. Et av de beste minnene Tantemat har, er en fantastisk god bresaola som vi fikk servert på en uterestaurant som lå helt nede ved Como-sjøen i Italia. Det var magisk! Enkel og smakfull mat i vakre og stemningsfulle omgivelser.
Read more

27 august, 2015

Omelett med skogsopp

Omelett med skogsopp
Posted in : Ingredienser fra naturen, Lunsjretter, Skogsopp on by : tantemat
Stikkord: , , , , , ,

Har du gått tur i skogen og vært så heldig å finne noen sopp, er det luksus å kunne unne seg en lunsj med fersk sopp etterpå. Her får du oppskrift på omelett med skrubb. Du kan selvfølgelig bruke en hvilken som helst annen type sopp også, hver for seg eller i blanding, men jeg
Read more