Tag : sjalottløk

    Home / Posts tagged "sjalottløk"
21 november, 2017

Ovnsbakt svineknoke

Ovnsbakt svineknoke
Posted in : Hovedretter, Kjøtt, Svin on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , ,

Når høsten er i ferd med å gå over i vinter er det tid for litt kraftigere mat, og gjerne kjøtt langtidsbakt i ovnen så du får et saftig, mørt resultat. Det meste av kjøtt kan langtidsbakes, men knoker egner seg spesielt godt. Fett, bindevev og sener vil nærmest smelte bort og gi fra seg
Read more

21 mars, 2017

Torskefilet med sydlandsk salsa

Torskefilet med sydlandsk salsa
Comments : 2 Posted in : Fisk, Hovedretter, Torsk on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , , ,

De fleste som Tantemat kjenner er mest glad i fisk, og for mange er det torsk som troner på toppen. Derfor får du her oppskrift på torskefilet med en sydlandsk vri, nemlig med tilbehør i form av en varm salsa med blant annet tomater, oliven, hvitløk og chili. Tantemat synes chili passer til det aller
Read more

31 januar, 2017

Ovnsbakt, hel kylling med grønnsaker

Ovnsbakt, hel kylling med grønnsaker
Posted in : Hovedretter, Kjøtt on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Kylling er noe alle kan like, og bakt hel i ovnen blir den både saftig og god. Dessuten får du gleden av å spise både det lyse kjøttet på brystfiletene og det litt mørkere og mer smakfulle kjøttet på lårene. Å langtidsbake kylling i ovnen er lettvint, særlig når grønnsakene bakes sammen med den. Kjøttet
Read more

14 september, 2016

Tyttebær-relish med nektarin og chili

Tyttebær-relish med nektarin og chili
Posted in : Bær, Ingredienser fra naturen, Tilbehør on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , ,

Det er september og tid for å plukke tyttebær. I år er de ekstra store og fine, og det er muligheter for å plukke massevis av dem. Lurer du på hva du skal gjøre med alle bærene, eller har lyst til å prøve noe nytt, kan Tantemat anbefale tyttebær-relish. Det er en annerledes vri på syltede
Read more

11 august, 2016

Kantarellmousse

Kantarellmousse
Comments : 2 Posted in : Forretter, Ingredienser fra naturen, Sopp on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Kantareller er vel den soppen som de fleste kjenner, plukker og liker, og sesongen kan være lang. Her i Oslo-området finner vi den noen ganger så tidlig som i slutten av juni og hele sesongen til ut i november, men det varierer fra år til år. Er du heldig, finner du kanskje så mye at
Read more

28 januar, 2016

Kremete piggsopp/kantarellsuppe som «shot» med bacon

Kremete piggsopp/kantarellsuppe som «shot» med bacon
Comments : 2 Posted in : Forretter, Skogsopp, Sopp, Supper on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , ,

Å plukke sopp er en morsom og givende aktivitet. Man får mange fine turer i skog og mark, og får i tillegg råvarer til mye god mat. De lærde strides om hvorvidt sopp er næringsrik eller ikke, men Tantemat velger å tro at det som vokser i naturen nødvendigvis må inneholde en masse gode næringsstoffer!
Read more

26 januar, 2016

Reinsdyrbiff med soppsaus, stekt sopp og rosenkål

Reinsdyrbiff med soppsaus, stekt sopp og rosenkål
Posted in : Hovedretter, Kjøtt on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , ,

Reinsdyrkjøtt er virkelig festmat, og denne retten kan du servere for eksempel på nyttårsaften! Eller når som helst ellers når du har lyst på noe ekstra godt! I denne oppskriften har Tantemat brukt Gildes mørbradbiff av Høyfjellsrein. Det er nydelig mørt og smakfullt kjøtt som passer utrolig godt med en soppsaus ved siden av, men
Read more

1 mai, 2015

Hel ovnsbakt uer med asiatiske smaker

Hel ovnsbakt uer med asiatiske smaker
Comments : 1 Posted in : Fisk, Hovedretter on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , ,

Uer er ikke lett å få tak i siden den nå er rødlistet, men hvis du er heldig og kommer over en i fiskedisken, er dette en veldig god måte å tilberede den på. Ingefær, chili og hvitløk, sammen med sitrusfrukter, gir den et asiatisk preg. Ved å tilsette sjalottløk, får man noe mer mildhet
Read more