Tag : Spisspaprika

    Home / Posts tagged "Spisspaprika"
31 oktober, 2017

Kveite med paprika og sukkererter i smørsaus

Kveite med paprika og sukkererter i smørsaus
Posted in : Fisk, Hovedretter, Kveite on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , ,

Kveite er festfisken fremfor noe, og når den kan lages til på kort tid er det lett å velge fisk til middag! Tantemat har her brukt filet, men det går også an å bruke skiver av kveite, såkalte «koteletter», med skinn og ben. Da tar det litt ekstra tid med trekking for å få kveitestykkene passe
Read more

17 mars, 2017

Grillet laks med quinoasalat og avocadokrem

Grillet laks med quinoasalat og avocadokrem
Comments : 2 Posted in : Fisk, Hovedretter, laks on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , , , , ,

Laks gjør seg best når den ikke er helt gjennomstekt, og passer derfor utmerket til å grille, eller steke i grillpanne, som Tantemat gjør i denne oppskriften. Grill/stek fisken raskt på begge sider på sterk varme, og snu den gjerne fire ganger slik at den får et fint rutemønster. Med quinoasalat og avocadokrem er dette
Read more

14 februar, 2017

Marinert paprika

Marinert paprika
Posted in : Tilbehør on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , ,

Tantemat har en forkjærlighet for paprika! I tillegg til at den kommer i mange flotte farger er den både sprø og frisk og passer til det meste. Som rå er den kjempegod, men den blir enda bedre etter en runde med varmebehandling. Såvidt varmebehandlet i stekepannen passer den utrolig godt til laks, se for eksempel
Read more

8 juni, 2016

Mangosalat med granskudd

Mangosalat med granskudd
Posted in : Ingredienser fra naturen, Tilbehør on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , , , ,

Når granene står med sine friske og lysegrønne skudd om våren og forsommeren, bør en benytte sjansen til å plukke og spise disse deilige «grønnsakene». Tantemat synes de er aller best når de er 1 1/2-2 cm lange, da er de fremdeles myke og har en mild og samtidig litt syrlig smak. Som syrligheten antyder
Read more