Tag : torsk

    Home / Posts tagged "torsk"
21 desember, 2017

Fisk- og skalldyrgryte til fest

Fisk- og skalldyrgryte til fest
Posted in : Fisk, Gryteretter, Hovedretter on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , , ,

Til høytider har vi kanskje en tendens til helst å servere kjøtt, så hvorfor ikke by på fisk til en forandring? Fisk- og skalldyrgryten som du her får oppskrift på er en av de raskeste og enkleste festmiddagene du kan lage, og den smaker nydelig! Server den med ris, eller du kan ha ferske baguetter
Read more

21 mars, 2017

Torskefilet med sydlandsk salsa

Torskefilet med sydlandsk salsa
Comments : 2 Posted in : Fisk, Hovedretter, Torsk on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , , ,

De fleste som Tantemat kjenner er mest glad i fisk, og for mange er det torsk som troner på toppen. Derfor får du her oppskrift på torskefilet med en sydlandsk vri, nemlig med tilbehør i form av en varm salsa med blant annet tomater, oliven, hvitløk og chili. Tantemat synes chili passer til det aller
Read more

17 januar, 2017

Steinbitfilet med løk og tomater

Steinbitfilet med løk og tomater
Posted in : Fisk, Hovedretter on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , ,

Til hverdags ønsker vi oss smakfull, lettlaget mat som blir raskt ferdig, med sunne og gode ingredienser. Her får du oppskrift på ovnsbakt filet av steinbit, med løk og tomater. Steinbitfileten kan også byttes ut med filet av torsk, sei eller lyr. Denne retten trenger ikke annet tilbehør enn kokte, melne poteter, for eksempel pimpernell
Read more

2 mars, 2016

Hvordan skjære ut torskeloins

Hvordan skjære ut torskeloins
Posted in : Oppdeling av torsk/skrei on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , ,

Det fineste stykket på en torsk eller skrei er loinsen, det vil si det tykke, øverste ryggstykket av fileten. Når det blir tatt ut riktig skal det være helt benfritt og med skinnet på. Nedenfor viser Tantemat en enkel måte å skjære ut dette lekre fiskestykket på. Gjør du det på denne måten får du
Read more

17 februar, 2016

Fiskegrateng

Fiskegrateng
Posted in : Fisk, Hovedretter on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , , , ,

Fiskegrateng er en hverdagsmiddag som de fleste, store som små, setter pris på. Du får kjøpt god fiskegrateng i frysedisken, men lager du din egen får du en med mye mer fisk i, og du får brukt rester. Det går rett inn i den nå så ny-aktuelle og fornuftige filosofien om ikke å kaste mat, og
Read more

28 januar, 2016

Torskeloins med sherrysaus og potetmos med vårløk

Torskeloins med sherrysaus og potetmos med vårløk
Comments : 2 Posted in : Fisk, Hovedretter, Torsk on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , ,

Torsk er en nydelig fisk, og tar du ut loins får du festmat! Loins er torskens ryggstykke, det vil si den tykkeste, øvre halvdelen av fiskefileten. Du kan kjøpe ferdige loins i butikken, men du kan også kjøpe en hel torsk og skjære dem ut selv. Da får du i tillegg andre stykkdeler fra fisken,
Read more

13 juli, 2015

Torsk i gryte med gode grønnsaker

Torsk i gryte med gode grønnsaker
Posted in : Hovedretter on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , ,

Jeg fikk inspirasjon til denne fiskeretten første gang jeg var på Kreta, i 1981. Hele fiskeskiver, med både skinn og ben, oppi en gryte sammen med grønnsaker, var veldig uvant for meg, men smakte fantastisk godt. De hele fiskeskivene gir ekstra god kraft og smak til denne retten. Vel hjemme igjen laget jeg min egen
Read more