En god avslutning på et måltid trenger ikke være en søt og mektig dessert eller kake, det holder med en bit av din yndlingsost pluss noe søtt å ha på toppen. Tantemat er begeistret for blåmuggost, som har mye smak og salthet og dermed kan balanseres med litt søt rosenbladmarmelade og/eller en skive moden og
Read more

Granatepler er et relativt nytt bekjentskap i Norge, men når man først begynner å bruke dem skjønner man at det er en veldig anvendelig frukt. De har knasende sprø og saftige kjerner/frø med en herlig rubinrød farge, og smaker like godt som de pynter opp i en rett. Å rense dem kan være en utfordring,
Read more

Når hodekålen er ny har den en sprøere og lettere konsistens og mer sødmefylt smak enn senere utover høsten og vinteren, og kan brukes nesten som et salathode. Kuttet fint og med selskap av blant annet et grønt, syrlig eple og en chili som gir litt sting, sammen med en fyldig dressing, får du en
Read more

Er du så heldig å ha en løpstikke i hagen, så har du antagelig en plante som er så stor at du ikke helt vet hvordan du skal få brukt alt sammen. Den er voksevillig og kommer stadig med nye stilker, så bruk alltid de nyeste og fineste bladene, som har best smak. Aller best
Read more

Løpstikke er en urt med kraftig og god smak som du kan lage mye godt av, som for eksempel Løpstikkeolje eller Løpstikkesmør, men om du ønsker en mer forsiktig smak kan du prøve kremete løpstikkesmør. Da piskes løpstikkeolje sammen med mykt smør, og resultatet blir et luftig og kremete smør med en mild og delikat løpstikkesmak
Read more

Løpstikke er en voksevillig urt som trives nesten uansett hvor du planter den, og den kan bli veldig stor. Heldigvis er den også anvendelig, slik at du kan bruke mye av den, for eksempel som krydderurt i supper eller gryteretter, til å lage suppe eller pesto av, eller du kan legge bladene i buken på
Read more

Mange tenker vel først og fremst på rabarbra som noe en lager syltetøy eller dessert av, men den gjør seg faktisk veldig godt i en salat også! Den har kraftig smak og mye syre, og passer derfor i en grønn salat ved siden av stekt kjøtt med fettmarmorering, for eksempel en (langtidsbakt) entrecote eller en
Read more