Surkål er deilig tilbehør til årets julemiddag, som for Tantemats del blir Mammas deilige familie(jule)ribbe. Det er første gangen Tantemat lager den selv, så med manglende erfaring er det naturlig å ty til andres oppskrifter. Denne er «lånt» fra Toms Matprat og passer til mye annet også, som for eksempel koteletter eller pølser, og noen
Read more

Tantemats mamma var fra Finnmark, og hennes måte å steke familieribben på var ganske forskjellig fra det som ellers er vanlig i vår langstrakte land. Istedenfor å steke hele ribben i ett stykke, delte hun den opp i koteletter og ribbestykker, krydret godt og stekte dem i langpanne i ovnen. Hvert stykke blir pent gyllenbrunt,
Read more

Tantemat har nylig vært i Kanada, og fikk der smaken på en superenkel og kjempegod dessert! Vaniljeis og eiswein smaker utrolig godt sammen, og vil passe etter en hvilken som helst (fest)middag. Med tanke på julen som nå er like rundt hjørnet er det ingen tradisjonsdessert, men siden den er så lettvint og smaker helt
Read more

Blinis er klassiske russiske, små pannekaker med salt topping som kan serveres som forrett eller bare som en lekker munnfull til noe godt i glasset. I deres hjemland drikkes det gjerne vodka til, eller de serveres med søt, musserende georgisk vin, slik Tantemat opplevde på toget mellom Helsinki og Moskva en gang på 1990-tallet. Men
Read more