Kantareller kan du finne fra juli og til langt utover høsten i et godt soppår, så benytt anledningen til å gå ut i skogen og plukke med deg en fantastisk ingrediens til en deilig (høst)middag! Kanskje er du så heldig å finne masse sopp, og isåfall er det bare å rense og forvelle eller samkoke
Read more

Uer er i utgangspunktet sterkt truet og rødlistet, men siden den kommer opp som bifangst ved fiske etter andre arter, kan du likevel finne den i fiskedisken. Den er rik på protein, vitamin B12 og selen, er fet og mild i smaken og regnes som en god matfisk som kan tilberedes på mange forskjellige måter.
Read more

Hvert år må Tantemat ut i skog og mark og plukke sopp, og selv om typene man finner varierer fra år til år, er det nesten alltid kantareller å finne! Det beste er å bruke dem friske, altså uten at de har vært via fryseren, men hvis man finner massevis av dem er det alltid
Read more

Å bake en hel fisk i ovnen er raskt og lettvint, og du kan fylle den med hva du vil av urter. Tantemat har brukt dill, som du enten kan dyrke selv eller kjøpe, samt sar. Den smaker litt «salt og pepper» og er dermed veldig anvendelig, men er dessverre ikke å få kjøpt på
Read more