23 juni, 2026
Jordbær med yoghurt- og myntesaus (Lassi)
Tantemat har hvert år diverse urter og blomster i krukker på terrassen, og en av årets favoritter er en mynteplante. Det finnes flere typer av dem, og den som ble med hjem fra gartneriet var en som viste seg å ha frodig vekst og en klar og tydelig myntesmak. Du kan se bilde av den helt nederst i dette innlegget. Som sagt vokser den godt, og straks man klipper av den noen grener kommer det nye, så det blir mye mynte å høste og bruke! Det er spennende å prøve ut forskjellige måter å bruke den på, så her kommer oppskriften på siste forsøk, nemlig yoghurt- og myntesaus! Den smaker godt til søte jordbær, men passer sikkert til andre typer friske bær også, så her er det bare å prøve seg frem til du finner ut hva du liker best!
En alternativ måte å bruke sausen på, er å kjøre den i blender eller med stavmikser, gjerne med noen isbiter i, og så kan den drikkes som lassi. Forfriskende og godt på en varm sommerdag!
JORDBÆR MED YOGHURT- OG MYNTESAUS (LASSI)
TID: Den tiden det tar å plukke blader av mynten + ca. 10 minutter.
Til 2 personer som saus, eller 1 person som lassi
Du trenger:
- 1 kurv søte jordbær
Til: Yoghurt- og myntesaus (Lassi)
- 2 dl yoghurt naturell
- 0,5 dl creme fraichè (kan erstattes med yoghurt hvis du vil drikke den som lassi)
- 2 ss melis, evt. mer etter smak
- 2 dl grovhakkede mynteblader, evt. mer etter smak
Slik gjør du:
Finhakk myntebladene.
Bland youghurt, creme fraichè og melis godt sammen og rør inn de finhakkede mynteplantene. Smak om du vil ha i mer melis og/eller mynte.
Del jordbærene i to eller 4, avhengig av størrelsen.
Fordel yoghurt- og myntesausen i 4 skåler og legg i jordbærene. Dryss over melis og pynt med mynteblader, og desserten er klar til å nytes!
Vel bekomme!
På bildet under ser du Tantemats mynteplante på terrassen. Frodig og grønn og med god vekst!
