18 august, 2026
Hildes mozzarella- og pestosnack
Denne snacken er både kjempegod og sunn, i tillegg til at den faktisk også er mettende, så hvis du har ungdommer i voksealderen i huset, slik som Hilde, som fant på å lage denne deilige snacken, passer den perfekt! Selv om enhver annen også vil sette pris på den, selvfølgelig! Den er enkel og rask å lage, og aller best blir den med hjemmelaget pesto. Tantemat har laget den med myntepesto, men du kan bruke en hvilken som helst grønn pesto. Chilipesto kan du også forsøke, om du vil at snacken skal ha litt sting! Oppskrift på mange forskjellige typer finner du på Tantemat.no, under kategorien Tilbehør, Sauser, Kalde sauser. Det er en stor kategori, men du finner pestooppskriftene på de to-tre første sidene. Det er ikke vanskelig eller tidkrevende å lage, og du kan bruke urter både fra butikken, hagen og naturen, så her er det bare å utforske! Den som har pesto i kjøleskapet eller fryseren har alltid en god saus klar til bruk! Hvis du ikke vil lage pesto selv kan du kjøpe en, men den vil ikke være like smakfull som din hjemmelagede! Alle typer hjemmelagede pestoer kan fryses og har lang holdbarhet. Husk å la den tine natten over i kjøleskapet, og ta den ut av kjøleskapet en time før bruk slik at den kan bli romtemperert.
HILDES MOZZARELLA- OG PESTOSNACK
TID: Ca. 5 minutter, forutsatt at pestoen er ferdig laget på forhånd
Til 2-4 personer
Du trenger:
- 1 mozarellakule
- 1 dl Myntepesto, eller en hvilken som helst grønn pesto eller chilipesto
- Sprø kjeks (for eksempel Sætres Surdeigskjeks med havsalt (som du ser på bildet over), Ritz salte kjeks, Melba toast eller lignende)
Slik gjør du:
Skjær mozzarellaosten i ca. 2 cm terninger og ha dem i en bolle. Tilsett pesto og bland forsiktig så ikke mozzarellabitene blir moset/knust, og så er snacken ferdig!
Ved servering kan du ha mozzarella- og pestosnacken i en skål med sprø kjeks ved siden av og la hver enkelt forsyne seg selv, eller du kan servere kjeksene ferdig dandert med mozarella- og pestosnacken på. Hvis du foretrekker det siste, bør de gjøres i stand like før servering, ellers vil kjeksene trekke til seg fuktigheten fra blandingen og bli soggy og slappe, og det smaker ikke noe godt!
Så er det bare å kose seg med en enkel og smakfull snack med knasende kjeks og deilig mozarella- og pestoblanding på toppen! Har du lyst på noe godt å drikke til, passer det med både vin, øl og cider, eller farris eller brus til ungdommer og den som foretrekker noe alkoholfritt.
Vel bekomme!
