Tantemat har stor sans for italiensk mat, men risotto har aldri stått på menyen før. Inntil jeg prøvde risotto med tørkede traktkantareller. Det var faktisk utrolig godt, særlig som tilbehør til indrefilet med en liten spinatsalat og noen små, søte tomater, mens en italiener nok ville nok nøyd seg kun med risotto, sopp og litt
Read more

En god fiskemiddag passer alltid, enten det er hverdag eller helg, og en god, lun linsesalat med grønnsaker i som tilbehør er et både sunt og godt alternativ til poteter. I denne oppskriften er det brukt torskeloins, som er den øverste, tykke delen av fileten, men du kan like gjerne bruke stykker av hel torskefilet.
Read more