Svartsurbær er et relativt nytt og veldig spennende bekjentskap for Tantemat! Når man først begynner å legge merke til dem ser man dem nesten «overalt», fordi busken brukes mye som hekk og prydplante særlig av det offentlige, noe som betyr at du kan plukke dem med god samvittighet. I helsekostbransjen går de under navnet aronia
Read more

Tyttebær kan brukes til mer enn bare syltetøy! Hvis du legger bærene i akevitt og lar det stå frem til jul, vil du få en fruktig drikk med en lekker, julerød farge å servere til gjestene dine. Den kan godt nytes alene som en liten aperitif, men passer også med fingermat eller tapas til. Det
Read more

Tantemat har nylig vært på eritreisk restaurant, en særdeles hyggelig opplevelse! Innehaveren tok imot oss med et glass nydelig, nylaget juice da vi kom for å bestille bord, slik de alltid tar imot gjester der hun kommer fra. Den friske juicen var typisk eritreisk, laget av ferskpresset appelsinjuice med ingefær og mynte. Tantemat ba aldri
Read more

Parkslirekne er en viltvoksende plante som er veldig anvendelig og som en kan lage mye godt av. Smaken ligner på rabarbra, men parkslirekne er mildere og mer aromatisk. Tantemat har blandet den med sitron og ingefær og laget en frisk og leskende saft med relativt lite sukker i slik at den kan drikkes som den
Read more

Rå juice av eple og ingefær er en deilig, forfriskende og fremfor alt sunn drikk! Ingefær inneholder mye vitaminer, mineraler, karbohydrater og fiber og sies å hjelpe mot en rekke plager, blant annet forkjølelse og influenza, så det er ingen grunn til ikke å få i seg litt av denne roten, uansett årstid. Om du
Read more

Det er mye godt man kan lage av vakre og spiselige planter i naturen, og på en fin sommerdag kan du gå ut og plukke mjødurtblomster til å lage en forfriskende saft av. Mjødurtsaft er en virkelig god tørsteslukker, men kan like gjerne nytes som drikke før eller til mat. Aller best er den blandet
Read more

Om du er så heldig å ha rabarbra i hagen, men ikke helt vet hva du kan bruke den til, bør du prøve å lage saft! Som alle som i sin barndom har spist rå rabarbra vet har den mye syre, og det er akkurat det som gjør den så godt egnet til å lage
Read more

Blåbærsmoothie kan du ha til frokost, som mellomrett hvis du har behov for litt energipåfyll, eller som en enkel dessert. Hvis du, som Tantemat, fremdeles har frosne blåbær i fryseren etter fjorårets sesong, er det tid for å ta dem opp nå og lage noe godt av dem. Blandet med yoghurt, banan og honning får
Read more

Når blåbærene står modne i skogen bør vi benytte anledningen og fråtse i dem. De inneholder en masse sunne stoffer, som vitaminer, mineraler, fiber, fruktsyre og antioksidanter, og som bonus får man en fin tur i frisk luft og god trim når man plukker dem selv. Dessuten er de bra for nattsynet, reduserer kolesterolet og
Read more

Denne juicen er en ordentlig sommerdrikk! Grønne epler og lime gir den syrligheten som trenges når du har behov for noe å slukke tørsten med i varmen, og gulrøtter, appelsin og ingefær gir deilig smak! Dessuten går den inn under kategorien «rawfood», for her er det ingen varmebehandling. Og det beste av alt er at
Read more