HomeHovedretter Archive by category "Fisk"

Torsk i form med hvit saus og grønnsaker

Torsk i form med hvit saus og grønnsaker
Posted in : Fisk, Hovedretter, Torsk on by : tantemat
Stikkord: , , , , ,

Her får du oppskrift på en middag med både fisk, saus og grønnsaker i samme form, og med deilig, smeltet ost på toppen. Forberedelsene tar litt tid, siden sausen lages fra bunnen av og det brukes ferske grønnsaker, men om du er i «tidsklemma» så finnes det også en raskere måte å gjøre det på,
Read more

Linsesuppe med laks

Linsesuppe med laks
Posted in : Fisk, Hovedretter, Laks og ørret, Suppe on by : tantemat
Stikkord: , , ,

En varm og næringsrik suppe er alltid velkomment, og samtidig enkelt å servere og spise. Ha ferskt brød og smør til, og du har et deilig og mettende måltid! Med ingredienser som laks og linser får man i seg masse gode proteiner i tillegg til sunt kostfiber, viktige mineraler og vitaminer. Er du nysgjerrig på
Read more

Torskefilet med olivenurtsalsa

Torskefilet med olivenurtsalsa
Posted in : Fisk, Hovedretter, Torsk on by : tantemat

Olivenurt er et nytt og spennende bekjentskap for Tantemat, og som navnet tilsier har den duft og smak av oliven. Om du ikke har hørt om den før, kan du se bilder av Tantemats plante og lese litt om den ved å klikke på lenken Olivenurt på terrassen. I middelhavskjøkkenet brukes den frisk blant annet
Read more

Laks- og skalldyrgryte med pasta

Laks- og skalldyrgryte med pasta
Posted in : Fisk, Gryteretter, Hovedretter, Laks og ørret, Lunsjretter, Pasta, Skalldyr on by : tantemat

Blåskjell og reker har best kvalitet og smak nå på den kalde årstiden, så her kommer oppskrift på en velsmakende laks- og skalldyrgryte som du kan servere til lunsj eller middag. Som pasta har Tantemat valgt båndspaghetti, men alle typer kan brukes. Når man skal lage en gryte med blåskjell i, bør man alltid starte
Read more

Stekt laks med blomkål- og brokkoliris og ertepuré

Stekt laks med blomkål- og brokkoliris og ertepuré
Posted in : Fisk, Hovedretter, Laks og ørret on by : tantemat
Stikkord: ,

Laks med blomkål- og brokkoliris og ertepuré som tilbehør er en lettlaget hverdagsmiddag som både store og små kan like. Ekstra sunn er den også, fordi de raske karbohydratene i vanlig, hvit ris her er erstattet med næringsrike grønnsaker. Både blomkål- og brokkoliris og ertepuré kan passe som tilbehør til mange forskjellige retter, og ligger
Read more

Stekt ørret med kaperssaus og enkel potetsalat

Stekt ørret med kaperssaus og enkel potetsalat
Posted in : Fisk, Hovedretter, Laks og ørret, Poteter, Tilbehør on by : tantemat
Stikkord: , , , ,

Dette er en smakfull hverdagsmiddag inspirert av den italienske retten Scallopine. Navnet betyr kjøtt i tynne skiver som er vendt i mel, men Tantemat bruker fisk i stedet og synes det blir minst like godt! Kapers, sitron og persille er viktige ingredienser her, og disse smakene harmonerer nydelig med fet fisk som ørret eller laks.
Read more

Stekt laks med piggsoppsaus og sprø grønnsaker

Stekt laks med piggsoppsaus og sprø grønnsaker
Posted in : Fisk, Hovedretter, Ingredienser fra naturen, Laks og ørret, Sauser, Sopp, Varme sauser on by : tantemat
Stikkord: , , , , ,

Allerede i juli kan den rødgule piggsoppen dukke opp, og enkelte år kommer den i store mengder. Da er det bare å benytte anledningen og plukke så mye man kan! Bruk mest mulig av den fersk og nyplukket, resten putter du i fryseren. Det er alltid en glede å kunne ta opp ferdig forvellet sopp
Read more

Torskeloins med hummersmør, sukkererter og trøffelpotetmos

Torskeloins med hummersmør, sukkererter og trøffelpotetmos
Posted in : Fisk, Hovedretter, Torsk on by : tantemat
Stikkord: , , , , , ,

Påsken er like rundt hjørnet med alle sine helligdager, og man kan glede seg over å ha tid til å lage og nyte gode middager! Oftest forbinder vi denne høytiden med lam, men et fiskemåltid må vi også ha! For Tantemats del er valget enkelt! Torsk er nydelig fisk, og det aller beste stykket er den
Read more

Ovnsbakt skreifilet med lun grønnsakssalat og smør- og persillepoteter

Ovnsbakt skreifilet med lun grønnsakssalat og smør- og persillepoteter
Posted in : Fisk, Hovedretter, Torsk on by : tantemat
Stikkord: , , , , ,

Tantemat synes ovnsbaking er en kjempefin måte å tilberede fisk på. Det er lettvint, all smak og alt næringsinnhold beholdes når det ikke er kokevann som skal helles ut, og ved å forhåndssalte fisken i noen minutter før baking får den en fast og fin konsistens og nydelig smak! Til denne middagen er skrei førstevalget
Read more