Kyllingkjøtt er lyst og delikat og noe alle liker! Baking i stekeovnen på lav varme gjør lårene ekstra møre og saftige, så selv om denne middagen tar litt tid er den verdt å vente på. Samtidig er langtidsbaking ganske praktisk, fordi det betyr at du kan «glemme» maten mens den står i ovnen og gjøre andre
Read more

Dette er en velsmakende gryterett laget på kyllinglår med ben, noe som gir saftig kjøtt og ekstra god smak på sausen som dannes i pannen. Oppskriften er basert på stjernekokken Raymond Blancs kyllinggryte og som han tilskriver sin mor, så dette er en rett med franske aner og lang tradisjon! Med sin milde smak passer
Read more

Tantemat har veldig sansen for å la middagen «gjøre seg selv» i stekeovnen, og det beste er når både kjøtt og grønnsaker kan bakes i samme form, som i den kyllingretten du her får oppskrift på. Denne alt-i-ett-gryten er mild og snill og passer for både store og små, og de kremede grønnsakene gjør at
Read more

På sommeren vil vi helst ha lett og lettlaget mat, og når urtene på terrassen eller i hagen står grønne og frodige er det fristende å putte noen av dem i salaten, for ny og spennende smak! Om du ikke dyrker dine egne, kan du bruker urter fra butikken. I tillegg til urter har Tantemat
Read more

Mai er her og ramsløken har forlengst dukket opp, ihvertfall her sør i vårt langstrakte land. Den kommer som regel i store mengder der den vokser, og dermed er det enkelt å plukke mye på kort tid, slik at du både kan bruke den helt frisk og nyplukket og også lage puré og olje som
Read more

Kalkunbryst, eller kalkunfilét, som det også kalles, er et delikat kjøtt med mild smak som er nydelig i seg selv, men ved å fylle det med pesto, skinke og ost blir det unektelig litt mer spennende. Jobben med å skjære til, fylle og binde opp filéten er litt plunder, men når den så er satt
Read more

Hel kylling, brettet ut og bakt i ovnen over en form med poteter og løk, er en rustikk middagsrett med masse god smak! Kyllingen blir jevnere og raskere stekt på denne måten, og kryddersmøret som den skal gnis inn med gjør kjøttet saftig og godt. Smøret vil smelte og dryppe ned sammen med kraft fra
Read more

I denne middagsretten er det masse gode og fargerike grønnsaker, og det er en stor porsjon som er rikelig til to personer. Dermed er det heller ikke nødvendig med ekstra tilbehør som pasta, potetmos eller brød til, men om du ønsker det er det selvfølgelig ingen ting i veien for at du kan ha det
Read more

Hønsefrikassé er en nydelig søndagsmiddag som var veldig populær hos vår foreldre- og besteforeldregenerasjon og som virkelig fortjener å få en plass på menyen igjen. Hvitt kjøtt regnes dessuten som sunnere enn rødt kjøtt, og det er kjempeviktig at en så fantastisk ressurs som hønsekjøtt blir brukt til mat i stedet for å gå til
Read more

Kyllingkjøtt og mandler har smaker som står godt til hverandre, men først og fremst gir mandelflakene en god «crunch» til denne gryteretten. Den er smaksatt med både hvitløk, ingefær og chili, noe som gir den et thai-preg, men er likevel mild og velsmakende. Denne kyllinggryten smaker absolutt best med ris ved siden av, og som
Read more