Tantemat synes det er morsomt å gå ut i naturen og finne spiselige vekster til å lage noe nytt og spennende av, og særlig på våren, når alt er nytt, friskt og grønt. På edelløvtreet alm er både blader og frø spiselige, og de kan brukes til mer enn å ha i en salat. Tørket
Read more

Pesto er en veldig anvendelig «saus» som kan brukes på mange måter, og det er ikke vanskelig å finne planter å lage den av, enten de vokser i hagen, i krukker på terrassen eller vilt i naturen! Noen mener løkurt gir den aller beste pestoen, så derfor måtte det prøves ut denne våren. Som navnet
Read more

På kalde høst- og vinterdager er det ingenting som gjør så godt som en varm, mettende og smakfull suppe! Den du her får oppskrift på er laget på kylling, og hvis du er en ivrig sopplukker som har forvellet/samkokt kremle liggende i fryseren, passer den utmerket i denne sammenhengen. Hvis ikke, kan du bruke sjampinjong
Read more

Kantareller kan du finne fra juli og til langt utover høsten i et godt soppår, så benytt anledningen til å gå ut i skogen og plukke med deg en fantastisk ingrediens til en deilig (høst)middag! Kanskje er du så heldig å finne masse sopp, og isåfall er det bare å rense og forvelle eller samkoke
Read more

Hvert år må Tantemat ut i skog og mark og plukke sopp, og selv om typene man finner varierer fra år til år, er det nesten alltid kantareller å finne! Det beste er å bruke dem friske, altså uten at de har vært via fryseren, men hvis man finner massevis av dem er det alltid
Read more

Denne ketsjupen er så arbeidskrevende at Tantemat er usikker på om den egentlig burde vært publisert, men på den andre siden kan det jo hende at det er noen av dere der ute som har lyst til å bruke den tiden det tar og prøve ut noe helt nytt! Først er det en tur ut
Read more

Ettersommeren og høsten er en fin tid for den som liker å sanke sopp! Ifølge informasjon som ligger ute på nettet er det kalorifattig og helsebringende mat som inneholder både vitaminer, antioksidanter og fiber, men Tantemat plukker sopp fordi det alltid er spennende å se hva akkurat dette året har å by på, og fordi
Read more

For mange er skvallerkål bare et uønsket ugress i hagen som det er fryktelig vanskelig å bli kvitt, men faktisk er det en nyttig plante som kan brukes til litt av hvert! Opprinnelig ble den innført og dyrket i klosterhagene som mat- og medisinplante, men har siden spredt seg og vokser nå både i hager
Read more

Vanlig tilbehør til makrell, enten den er kokt eller stekt, er en syrlig agurksalat og kokte poteter, men selv om det er veldig godt er det morsomt å prøve noe helt nytt også! Tantemat har gått tur på stranden og plukket strandarve, også kalt strandens agurk, og syltet den på to måter. Begge typene passer
Read more

Hvis du har lyst til å overraske på vårens store festdag med noe godt fra naturen, kan du benytte anledningen til å lage granskuddsirup til å helle over nydelige, tynne pannekaker og is. En dessert som er enkel å like, både for store og små! Granskuddsirupen har god holdbarhet og kan lages mange dager før
Read more