HomeIngredienser fra naturen Archive by category "Urter/planter"

Sursøtsyltet strandarve

Sursøtsyltet strandarve
Posted in : Chutney/kompotter/marmelade/syltetøy/geléer/sirup/sursylting, Ingredienser fra naturen, Tilbehør, Urter/planter on by : tantemat
Stikkord: , , ,

Strandarve, også kalt strandens agurk, er 5-15 cm høy og vokser i løs sand på strender langs hele norskekysten, ofte som store, grønne tepper. Bladene er ganske tykke og saftige, smaker litt som salt agurk og egner seg godt til sylting. Det er fort gjort, for det er enkelt å plukke og rense den, og
Read more

Syltet strandarve

Syltet strandarve
Posted in : Chutney/kompotter/marmelade/syltetøy/geléer/sirup/sursylting, Ingredienser fra naturen, Tilbehør, Urter/planter on by : tantemat
Stikkord: , ,

Strandarve, også kalt strandens agurk, er 5-15 cm høy og vokser i løs sand på strender langs hele norskekysten, ofte som store, grønne tepper. Bladene er ganske tykke og saftige, smaker litt som salt agurk og egner seg godt til sylting. Det er fort gjort, for det er enkelt å plukke og rense den, og
Read more

Omelett med strutseving og salami

Omelett med strutseving og salami
Posted in : Egg, Ingredienser fra naturen, Lunsjretter, Urter/planter on by : tantemat
Stikkord: ,

Dette er en deilig lunsjrett med en av vårens beste, ville «grønnsaker», nemlig strutseving.  De har en frisk og fin, grønn farge, behagelig smak, og tar seg godt ut i enhver rett med sin morsomme, lille krøll på enden. En glede både å spise og se på! Strutseving som er brukt i denne oppskriften har
Read more

Laksecarpaccio med gjøksyre og vårløk

Laksecarpaccio med gjøksyre og vårløk
Posted in : Fisk, Forretter, Ingredienser fra naturen, Laks og ørret, Urter/planter on by : tantemat
Stikkord: , , ,

Dette er en enkel forrett som er rask å lage, forutsatt at du har plukket gjøksyre, selvfølgelig. (Se mer om det i neste avsnitt.) Dens delikate og fine smak av syre passer særdeles godt til den litt fete laksen, og understrekes av lime og sitron. Dessuten danner de grønne bladene en vakker kontrast til det
Read more

Ramsløkaioli

Ramsløkaioli
Posted in : Ingredienser fra naturen, Kalde sauser, Sauser, Tilbehør, Urter/planter on by : tantemat
Stikkord: ,

Ramsløk er en populær og ettertraktet urt som kommer relativt tidlig på våren, noen steder allerede i mars, og som kan plukkes i noen uker fremover etter det. Planten har en fin smak av hvitløk, og er veldig anvendelig i matlagningen. Den kan hakkes og brukes rå i grønne salater eller potetsalat, eller du kan lage
Read more

Butterdeigsterte med parkslireknesyltetøy og mandelflak

Butterdeigsterte med parkslireknesyltetøy og mandelflak
Posted in : Ingredienser fra naturen, Kaker og desserter, Urter/planter, Ville planter/urter on by : tantemat
Stikkord: , , , , ,

Hvis du har du lyst på noe godt til kaffen en dag, eller en kake til dessert, er en butterdeigsterte noe av det raskeste og enkleste du kan lage! Den kan fylles med mye forskjellig, men Tantemat foretrekker parkslireknesyltetøy, som du kan finne oppskrift på under lenken Parkslireknesyltetøy med vanilje. Det smaker kjempegodt på en terte
Read more

Kremete ramsløksmør

Kremete ramsløksmør
Comments : 2 Posted in : Ingredienser fra naturen, Smør, Tilbehør, Urter/planter on by : tantemat
Stikkord: , , ,

Ramsløk er noe av det første man kan plukke av naturens ville vekster om våren, noen steder allerede fra mars av, og er virkelig noe å glede seg til! Den har en nydelig, grønn farge og både lukt og smak av hvitløk, og kan brukes i nesten enhver rett. Som frisk og nyplukket har den
Read more

Saft av parkslirekne med sitron og ingefær

Saft av parkslirekne med sitron og ingefær
Comments : 2 Posted in : Drikke, Ingredienser fra naturen, Urter/planter on by : tantemat
Stikkord: , ,

Parkslirekne er en viltvoksende plante som er veldig anvendelig og som en kan lage mye godt av. Smaken ligner på rabarbra, men parkslirekne er mildere og mer aromatisk. Tantemat har blandet den med sitron og ingefær og laget en frisk og leskende saft med relativt lite sukker i slik at den kan drikkes som den
Read more

Laksecarpaccio med gjøksyre

Laksecarpaccio med gjøksyre
Posted in : Blomster og blader, Fisk, Forretter, Ingredienser fra naturen, Laks og ørret, Urter/planter on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , ,

Dette er en superenkel og lekker forrett som er rask å gjøre istand og servere! En carpaccio av laks er nydelig i seg selv, men med en av vårens fineste urter strødd over blir den ekstra god. Gjøksyren tilfører en lett syrlig og frisk smak, og den vakre grønnfargen danner en fin kontrast mot det
Read more

Smuldrepai med parkslirekne

Smuldrepai med parkslirekne
Posted in : Ingredienser fra naturen, Kaker og desserter, Urter/planter, Ville planter/urter on by : tantemat
Stikkord: , , ,

Parkslirekne er en viltvoksende, spiselig plante som Tantemat har stor sans for, og som nå, i midten av mai, er i ferd med å dukke opp i Oslo-området. De nye skuddene er lette å plukke og kan brukes til veldig mye forskjellig. Smaksmessig ligner den mye på rabarbra, men parkslirekne er mer aromatisk, har mindre oksalsyre og
Read more