HomeArchive by category "RESTEMAT"

Kremet aspargessuppe (restemat)

Kremet aspargessuppe (restemat)
Posted in : Forretter, Grønnsaker, RESTEMAT, Supper, Supper on by : tantemat
Stikkord: , , , , ,

Importert asparges får man kjøpt i butikken gjennom hele året, men i mai og juni kommer det som er en virkelig delikatesse, nemlig nydelig og sødmefull asparges dyrket i Norge! Prisen er en helt annen enn på den importerte, og derfor er det også viktig å bruke absolutt alt av denne fantastiske råvaren. I dette
Read more

Ramen på kraft fra pinnekjøtt

Ramen på kraft fra pinnekjøtt
Posted in : Hovedretter, RESTEMAT, Suppe, Supper on by : tantemat
Stikkord: , , ,

Når man spiser pinnekjøtt blir det alltid kraft til overs, og den er alt for god til å kastes! Hvis du ikke bruker den til å koke Gul ertesuppe på pinnekjøttkraft av, kan du istedet lage ramen, et raskt, lettvint og varmende måltid som smaker spesielt godt på den kalde årstiden, men som det heller ikke
Read more

Tomatsuppe (restemat)

Tomatsuppe (restemat)
Posted in : Forretter, Grønnsaker, Grønnsaker, Hovedretter, Lunsjretter, RESTEMAT, Suppe, Supper, Vegan/vegetar on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , ,

Vi blir stadig oppfordret om å ta vare på og bruke restemat, noe Tantemat er en varm tilhenger av, og denne tomatsuppen er et lite bidrag til den dugnaden! Den er nemlig laget av tomatrester, det vil si innholdet som er skrapet ut av tomater som har vært brukt til andre retter og/eller tomater som
Read more

Sprø bruschetta

Sprø bruschetta
Posted in : Loff og brød, RESTEMAT on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , ,

Alle opplever vi vel innimellom at brød eller loff har blitt liggende litt for lenge og blitt tørt, men det er ingen grunn til å kaste det av den grunn! Gi det heller et nytt liv som bruschetta, som du kan legge noe godt oppå og servere som snaddermat når du måtte ha lyst på
Read more

Tynne toast

Tynne toast
Posted in : Loff og brød, Loff/brød, RESTEMAT, Tilbehør on by : tantemat
Stikkord: , , , , ,

Tynne toast til salater og supper lager du enkelt selv, og hvis du er så «heldig» at du har loff eller hvitt brød som er blitt tørt er dette den perfekte måten å bruke det på, forutsatt at det ikke har fått mugg, selvfølgelig. Det må gjerne være 2-4 dager gammelt, for desto tørrere det
Read more

Høstsuppe med lam og sopp (restemat)

Høstsuppe med lam og sopp (restemat)
Posted in : Hovedretter, Ingredienser fra naturen, Kjøtt, Lam, RESTEMAT, Sopp, Supper on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , ,

Tantemat bruker å ta vare på alle rester av kraft, enten de er store eller små, oppbevare dem i små bokser i fryseren og så koke suppe på dem når det er mange nok. Å ta vare på alle matrester istedenfor å kaste dem er noe av det beste en kan gjøre for miljøet, og
Read more

Kremet laksesuppe med reker (restemat)

Kremet laksesuppe med reker (restemat)
Comments : 1 Posted in : Fisk, Hovedretter, Laks og ørret, RESTEMAT, Suppe, Supper on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , ,

En fyldig, kremete laksesuppe med reker er god og mettende hverdagsmat som du like gjerne kan servere på en søndag. Det fine med denne suppen er at den kan lages på rester av fiskekraft, om du har slikt liggende i fryseren, og om du ikke har nok kan du fylle opp med vann og buljongterning.
Read more

Hjemmelaget smør

Hjemmelaget smør
Posted in : RESTEMAT, Smør, Tilbehør on by : tantemat
Stikkord: , , , , ,

Man tenker kanskje ikke over at det går an å lage smør selv, men faktisk er det både raskt og veldig enkelt! Det er dessuten en veldig fin måte å bruke (for gamle) rester av kremfløte, seterrømme eller creme fraiché på. Du kan lage av kun én type, eller en blanding av to eller alle
Read more

Kjøtt- og grønnsakssuppe (restesuppe)

Kjøtt- og grønnsakssuppe (restesuppe)
Posted in : RESTEMAT, Supper on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , ,

På den kalde og mørke årstiden er det ingenting som er så godt som en varm og smakfull suppe, og når den attpåtil er kokt av rester gir den også god samvittighet! Å ta vare på og bruke matrester istedenfor å kaste dem, er nemlig noe av det enkleste og beste hver enkelt av oss
Read more