HomeArchive by category "Tilbehør"

Sursøtsyltet strandarve

Sursøtsyltet strandarve
Posted in : Chutney/kompotter/marmelade/syltetøy/geléer/sirup/sursylting, Ingredienser fra naturen, Tilbehør, Urter/planter on by : tantemat
Stikkord: , , ,

Strandarve, også kalt strandens agurk, er 5-15 cm høy og vokser i løs sand på strender langs hele norskekysten, ofte som store, grønne tepper. Bladene er ganske tykke og saftige, smaker litt som salt agurk og egner seg godt til sylting. Det er fort gjort, for det er enkelt å plukke og rense den, og
Read more

Syltet strandarve

Syltet strandarve
Posted in : Chutney/kompotter/marmelade/syltetøy/geléer/sirup/sursylting, Ingredienser fra naturen, Tilbehør, Urter/planter on by : tantemat
Stikkord: , ,

Strandarve, også kalt strandens agurk, er 5-15 cm høy og vokser i løs sand på strender langs hele norskekysten, ofte som store, grønne tepper. Bladene er ganske tykke og saftige, smaker litt som salt agurk og egner seg godt til sylting. Det er fort gjort, for det er enkelt å plukke og rense den, og
Read more

Ovnsbakt grønnsakssalsa med ramsløkolje og Fetaost

Ovnsbakt grønnsakssalsa med ramsløkolje og Fetaost
Posted in : Grønnsaker, Grønnsaker, Lunsjretter, Tilbehør on by : tantemat
Stikkord: , , , , , ,

Hvis du har laget ramsløkolje denne våren, er dette en kjempefin måte å bruke den på (lenke til oppskrift finner du i ingredienslisten nedenfor). En grønnsakssalsa bakt i ovnen er nydelig i seg selv, men med ramsløkolje med en fin smak av hvitløk blir den enda bedre, og salsaen er ypperlig tilbehør til både kjøtt
Read more

Ertepuré med vårløk og hvitløk

Ertepuré med vårløk og hvitløk
Posted in : Grønnsaker, Tilbehør on by : tantemat
Stikkord: , , ,

Ertepuré er klassisk tilbehør til både kjøtt og fisk (hva ville vel kjøttkaker og fish and chips vært uten?), og er enkelt å lage. Med fryste erter som basis får du en fint grønn puré med frisk smak, og ved å tilsette vårløk og hvitløk får du ekstra mye smak. Dermed passer den også til
Read more

Blomkål- og brokkoliris

Blomkål- og brokkoliris
Posted in : Grønnsaker, Tilbehør on by : tantemat

Å ha blomkål- og brokkoliris som tilbehør til middagen er en fin måte å øke andelen grønnsaker på tallerkenen på, og det smaker minst like godt som vanlig ris. Dessuten er det en annerledes og morsom måte å servere disse sunne og gode grønnsakene på, og når du bruker det i stedet for vanlig ris,
Read more

Stekt ørret med kaperssaus og enkel potetsalat

Stekt ørret med kaperssaus og enkel potetsalat
Posted in : Fisk, Hovedretter, Laks og ørret, Poteter, Tilbehør on by : tantemat
Stikkord: , , , ,

Dette er en smakfull hverdagsmiddag inspirert av den italienske retten Scallopine. Navnet betyr kjøtt i tynne skiver som er vendt i mel, men Tantemat bruker fisk i stedet og synes det blir minst like godt! Kapers, sitron og persille er viktige ingredienser her, og disse smakene harmonerer nydelig med fet fisk som ørret eller laks.
Read more

Potet- og rotfruktgrateng med ramsløk

Potet- og rotfruktgrateng med ramsløk
Posted in : Grønnsaker, Poteter, Tilbehør on by : tantemat
Stikkord: , , , ,

En potet- og rotfruktgrateng er deilig og praktisk tilbehør til det meste av kjøtt, enten det er stek, kjøttkaker eller karbonader, siden både poteter og rotfrukter/grønnsaker tilberedes i en og samme form. Den du får oppskrift på her er fyldig og kremete, og dermed er det egentlig heller ikke nødvendig med en saus ved siden
Read more