Løpstikke er en voksevillig urt som trives nesten uansett hvor du planter den, og den kan bli veldig stor. Heldigvis er den også anvendelig, slik at du kan bruke mye av den, for eksempel som krydderurt i supper eller gryteretter, til å lage suppe eller pesto av, eller du kan legge bladene i buken på
Read more

Timian er en krydderurt som kan brukes til mye forskjellig, både frisk og tørket. I hele sommer har Tantemat plukket og brukt timian fra urtekassen på terrassen, men når høsten nærmer seg, er det lurt å klippe ned planten og tørke den til senere bruk. Den nedklippede planten settes ned i kjelleren, med et «plasttelt»
Read more

På terrassen har Tantemat en potte med rosmarin. Gjennom hele sesongen bruker jeg den frisk, men når høsten nærmer seg og det blir stadig kaldere, er det tid for å klippe ned planten for tørking. Tørking: Fjern alle stygge blad og skyll stilkene godt. Rist av vannet og legg stilkene på en rist oppå en
Read more

Det er mye fin kakepynt å få kjøpt, men du kan også lage din egen, av blomster som du selv kan så i krukker eller i hagen. Både ringblomster og kornblomster er fine til å pynte kaker med. Smaken er ganske nøytral, og de blir et blikkfang fordi de har så klare farger. Fargen holder
Read more

På terrassen har Tantemat en kasse med flere typer urter i. Den høye urten i midten som du ser på bildet under, er fransk estragon. Den har en aromatisk og litt lakrisaktig smak, og vi synes den egner seg spesielt godt til laks og kylling, men selvfølgelig kan du bruke den akkurat slik du selv ønsker.
Read more

Bresaola er en italiensk delikatesse som du kan lage en lekker forrett av på et øyeblikk. Et av de beste minnene Tantemat har, er en fantastisk god bresaola som vi fikk servert på en uterestaurant som lå helt nede ved Como-sjøen i Italia. Det var magisk! Enkel og smakfull mat i vakre og stemningsfulle omgivelser.
Read more

Pesto er et godt alternativ til saus hele året, men kanskje spesielt i sommerhalvåret, når en ønsker å ha det lettvint på kjøkkenet. En pesto krever ingen koking, kun ingredienser som du kjører i blender, og den serveres kald. Her kommer oppskrift på en kjempegod pesto som jeg laget av planter jeg  har i krukker
Read more

Når man har blomster og urter i hagen eller på terrassen, har man et godt utgangspunkt for å lage et lekkert blomstersmør med både god smak og fine farger. Blomstersmør er et lettvint og godt alternativ til saus, og egner seg godt i sommerhalvåret, når en ønsker å ha det så lettvint som mulig. Lager
Read more

I år har vi sådd gulrøtter i en stor krukke på terrassen (se bilde nederst i innlegget), og selvfølgelig blir det en masse planter som kommer opp. Disse små, grønne delikatessene kan brukes på mange måter, f.eks. i salat eller som suppe. Her får du oppskrift på en lettlaget og god suppe med gulrotgress i. Og
Read more