Burgere er populært hos både store og små, og kan varieres i det uendelige etter hva man har av smakfullt tilbehør. Denne gangen har Tantemat valgt å bruke både ramsløkaioli, chilimarmelade og syltet rødløk, tilbehør som du enkelt kan lage selv, eller som du kanskje allerede har stående i kjøleskapet. Disse er uansett gode å
Read more

Enten det er på den lyse årstiden, eller mørketid, som nå, har vi godt av fet fisk og fargerike grønnsaker som lyser opp på tallerkenen. Og desto mer farge det er på maten, desto mer inneholder den av de gode antistoffene som kroppen vår aldri kan få nok av! Stekt laks med varm grønnsakssalat er
Read more

Fra juli og til ut i september popper steinsoppen opp. Den er en av de mest ettertraktede soppene i skogen, men kan være vanskelig å få øye på, godt kamuflert som den er med sin brune hatt som går i ett med omgivelsene. Med litt trening blir det stadig enklere, og heldigvis er det innimellom
Read more

Tantemat har stor sans for langtidsbakt kjøtt. Det krever tid, men har man det er det utrolig praktisk å bare sette det i stekeovnen på lav varme og så «glemme» det i noen timer. Resultatet er kjøtt som er så mørt at det enkelt kan plukkes fra hverandre, og desto mer innmarmorert fett det har,
Read more

Laks og 17. mai hører sammen, og en god og frisk salat er noe alle kan like. I denne salaten spiller søt og syrlig ananas på lag med det myke og litt fete laksekjøttet, og egg gir umamismak og tilfører ekstra proteiner slik at det blir en mettende middagssalat. Server den som hovedrett, med chilipesto,
Read more

Denne lakseforretten er for dere som liker det sterkt! Det er både fersk ingefær og chili i sausen, så her er det mye smak, og smaksbildet går mot det asiatiske. Laks tåler det meste av tilbehør, og i denne oppskriften får den et ekstra piff av den sterke og sursøte sausen, samtidig som den grønne
Read more

Er du glad i mat med smak, er denne chilimarmeladen god å ha for hånden. Tantemat har den alltid stående i kjøleskapet! Den er veldig anvendelig, siden den passer som tilbehør til både kjøtt, fisk og skalldyr i tillegg til at du kan bruke den som smaksforsterker i gryteretter eller sauser. Noen liker chilimarmelade for
Read more