Tag : festmåltid

    HomePosts tagged "festmåltid"
5 april, 2022

Trøffelpotetmos

Trøffelpotetmos
Posted in : Poteter, Tilbehør on by : tantemat
Stikkord: , , , , ,

En luftig og silkemyk potetmos passer til det meste og kan smaksettes med litt av hvert, alt etter hva den skal brukes til. I denne oppskriften får den en nydelig smak av trøffelolje, og kan gjerne serveres til et festmåltid, som for eksempel Torskeloins med hummersmør, sukkererter og trøffelpotetmos. Eller du kan ha den til
Read more

5 april, 2022

Torskeloins med hummersmør, sukkererter og trøffelpotetmos

Torskeloins med hummersmør, sukkererter og trøffelpotetmos
Posted in : Fisk, Hovedretter, Torsk on by : tantemat
Stikkord: , , , , , ,

Påsken er like rundt hjørnet med alle sine helligdager, og man kan glede seg over å ha tid til å lage og nyte gode middager! Oftest forbinder vi denne høytiden med lam, men et fiskemåltid må vi også ha! For Tantemats del er valget enkelt! Torsk er nydelig fisk, og det aller beste stykket er den
Read more

14 desember, 2021

Ovnsbakt kveitefilet med lun bønnesalat og rødvinssaus

Ovnsbakt kveitefilet med lun bønnesalat og rødvinssaus
Posted in : Fisk, Hovedretter, Kveite on by : tantemat
Stikkord: , , , ,

Julen, det store lyspunktet i den mørke årstiden, nærmer seg, og det kan være lurt å tenke på hva som skal serveres til middag, enten det er på selve julaften eller en av de andre helligdagene. Tradisjonelle kjøttmiddager hører med for de fleste, men en god fiskemiddag bør også stå på menyen, og hva passer
Read more

5 oktober, 2021

Rødspette i kremete hvitvinssaus

Rødspette i kremete hvitvinssaus
Posted in : Fisk, Flatfisk, Hovedretter on by : tantemat
Stikkord: , , , , ,

Rødspette blir kanskje helst sett på som en «hverdagsfisk», men med en kremete og smaksrik hvitvinssaus og smørforvellede agurkskiver som nydelig tilbehør, kan den serveres til fest! Kokte, melne poteter, gjerne presset, passer til, og er utmerket til å få  med seg mest mulig av den deilige sausen! Det er på ingen måte nødvendig, men om
Read more

23 mars, 2021

Lammekarré med potet- og pastinakkgrateng, ovnsbakte tomater, spinatsalat og rødvinssaus

Lammekarré med potet- og pastinakkgrateng, ovnsbakte tomater, spinatsalat og rødvinssaus
Posted in : Hovedretter, Kjøtt, Lam on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , ,

Påsken nærmer seg, og hvis du planlegger å lage noe ekstra godt til middag en av høytidsdagene, kan lammekarré virkelig anbefales! Kjøttet er smakfullt og mørt, og med en fyldig potet- og pastinakkgrateng, ovnsbakte tomater, spinatsalat og rødvinssaus til blir det en skikkelig festmiddag! I de fleste oppskrifter blir karréen stekt i kun kort tid
Read more

12 mai, 2020

Kamskjell med chorizo og kapers

Kamskjell med chorizo og kapers
Posted in : Forretter, Kamskjell on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , ,

Kamskjell er en av Tantemats desiderte favoritter! De har en nydelig sødme og konsistens og tåler litt av hvert av tilbehør. I denne oppskriften er det lett krydret chorizo med umamismak, kapers, som har en veldig fin saltsmak, og små tomater med sødme og fruktighet. Som en grønn avslutning skal det være noen blader koriander
Read more

25 februar, 2020

Kokt skrei med lever og rogn (mølje)

Kokt skrei med lever og rogn (mølje)
Comments : 2 Posted in : Fisk, Hovedretter, Torsk on by : tantemat
Stikkord: , , , , , ,

Fra januar til april hvert år er det sesong for skrei, og da er det tid for å fråtse i denne delikatessen. Kokt skrei med lever og rogn, populært kalt mølje, er tradisjonsmat som blir servert på de fleste restauranter med respekt for seg selv, men man kan like godt lage den selv hjemme! Server
Read more

3 september, 2019

Hvitvinsposjert piggvar med krepsesaus, sukkererter og presset potet

Hvitvinsposjert piggvar med krepsesaus, sukkererter og presset potet
Posted in : Fisk, Flatfisk, Hovedretter on by : tantemat
Stikkord: , , , , , ,

Piggvar er en nydelig flatfisk med et fast og delikat, hvitt kjøtt. Den kan tilberedes på mange forskjellige måter, men i denne oppskriften er den posjert i hvitvinsbuljong. Servert med en nydelig krepsesaus samt sukkererter og pressede poteter til, er dette festmat som du kan servere til de mest kresne gjester. Eller du kan lage
Read more