Denne sommeren har Tantemat lekt seg med å prøve dyrking av gulrøtter i stor potte på terrassen. Til syvende og sist ble det ikke veldig mye gulrøtter ut av det, men tynningen underveis har også gitt både pesto og suppe av gulrotgresset, så «gevinsten» har likevel vært bra! Hvis du er nysgjerrig på bruk av
Read more

Av og til vil vi gjerne ha en forrett, og helst en som krever minimalt med arbeid. Da er denne laksecarpaccioen en innertier: få ingredienser og lite arbeid, men masse god smak! Den er en klassiker som mange har gitt ut oppskrift på, men Tantemat vil likevel ta den med på bloggen, siden den er
Read more

Kveite er en flott fisk med fast kjøtt, og passer derfor med mange forskjellige typer tilbehør. Men av og til kan man like godt gjøre det så enkelt som mulig, slik at fisken får «skinne» som den fantastiske råvaren den er. Husmorvennlig er det også! Desto enklere tilberedning, desto bedre! Med få ingredienser, som i
Read more

Her får du oppskrift på en superenkel, italienskinspirert forrett. Lettvint, sunt og godt, og så er den vegetarisk, om det er viktig for deg! Aubergine har ikke så mye smak i seg selv, men etter baking og med litt god olivenolje og flaksalt over, får den en mild og nydelig smak og en deilig, kremete
Read more

Når traktkantarellene begynner å dukke opp fra slutten av august og utover, kommer de oftest i store mengder. De kan brukes på mange måter, og finner du ekstra mye kan det være en idé å tørke noen av dem og lage soppsalt. Soppsaltet kan du bruke som smaksforsterker i (vilt)sauser, supper og gryteretter, og du
Read more

Nydelig og enkel forrett 2 personer 1 bunt grønn asparges I kokevannet: Salt Sukker Til servering: Godt smør Flaksalt Nykvernet pepper Slik gjør du: Knekk av den nederste delen av aspargesen for å få bort den trevlete enden. Skrell nedre del av stilken. Kok opp nok vann til å dekke aspargesen. Kasserollen må være stor
Read more