Banankrem med pasjonsfrukt er en lettvint og sunn dessert med en mild smak som både små og store kan like. Den er enkel å lage, og stivner på en time eller to i kjøleskapet. For lettvinthets skyld kan den lages allerede dagen før den skal serveres, og om ikke alt blir spist på én gang
Read more

Noe av det beste som våren har å by på, er gjøksyre. Den har en nydelig, forsiktig syresmak og tar seg veldig godt ut på en hvilken som helst matrett med sin sarte grønnfarge. Plukker du den tidlig, kan du ta med blomstene også, de smaker like godt som bladene og pynter fint på fatet.
Read more

Enhver festmiddag fortjener en deilig dessert som avslutning, så her får du oppskrift på en frisk, sunn og lettlaget fruktdessert, presentert av Tantemats to gjestekokker, Terje (til venstre) og Kjetil (til høyre). De er begge habile jegere og kokker med utsøkte viltretter på CV’en, men denne gangen står de altså for desserten! Fruktsalaten kan gjøres
Read more

Å plukke sopp er en morsom og givende aktivitet. Man får mange fine turer i skog og mark, og får i tillegg råvarer til mye god mat. De lærde strides om hvorvidt sopp er næringsrik eller ikke, men Tantemat velger å tro at det som vokser i naturen nødvendigvis må inneholde en masse gode næringsstoffer!
Read more

Etter en sommer som har gitt oss en masse gode blåbær, er det på tide å nyte de sunne og selvplukkede bærene. Her får du oppskrift på en marengsrullekake med fyll med både vaniljekrem, blåbær og pisket krem. Kaken er saftig og velsmakende, og er kjempegod som dessertkake. Eller du kan servere den som en
Read more