Påsken nærmer seg, og da kan det være lurt å planlegge enkel mat som du bare kan sette inn i ovnen og (nesten) glemme i noen timer. Skiver av kalveskank langtidsbakt i ovnen blir møre og gode og er lett å få til. Server dem med Tantes potet- og rotfruktgrateng samt noen fine, røde tomater
Read more

Når høsten er i ferd med å gå over i vinter er det tid for litt kraftigere mat, og gjerne kjøtt langtidsbakt i ovnen så du får et saftig, mørt resultat. Det meste av kjøtt kan langtidsbakes, men knoker egner seg spesielt godt. Fett, bindevev og sener vil nærmest smelte bort og gi fra seg
Read more

LAM + BØNNER = SANT! En varm og mettende ovnsrett med lammeskank og bønner smaker godt når det er surt og kaldt ute, og med revet appelsinskall og noen sorte oliven på toppen blir man nesten hensatt til varmere strøk. Denne oppskriften er sterkt inspirert av en oppskrift av Yngve Ekern fra tidlig 90-tall, men
Read more