30 juli, 2019
Tørking og bruk av isop
Posted in : Urter og blomster on by : tantemat Stikkord: Hyssopus officinalis, isop, krydder til fet fisk, motvirke transmak, tørking av isopIsop (Hyssopus officinalis L.) er en krydderurt som nok ikke er så godt kjent, men som er fin å bruke på fet fisk som laks, ørret, makrell og sild. Tidligere ble den også brukt til å krydre blodpølse og annen blodmat, og en kvist ble gjerne brukt i krydderkvasten til suppe. For den som jakter
Read more