I april/mai, når bjørka er i ferd med å sprette, er det tid for å plukke nyutsprungne blader. De bør helst plukkes som «museører», det vil si før de har foldet seg helt ut, for da er C-vitamininnholdet høyest. Du kan selvfølgelig også plukke dem en stund etter det, men både næringsinnholdet og smaken endrer
Read more

Nyutsprungne bjørkeblader er fine til å trekke te av, og du trenger ikke mye til en kopp. Ta med deg en liten neve når du går forbi en bjørk med små «museører» på våren, og brygg deg en kopp te når du kommer hjem. Te av bjørkeblader er lett vanndrivende og svettedrivende og har en mildt
Read more