Pinnekjøtt er en tradisjonsrik julemiddag i Norge, og kan tilberedes på forskjellige måter. Det vanlige er å dampe det, men en annen enkel og praktisk måte å gjøre det på, er å bake både kjøtt og poteter i mørkt øl og/eller buljong i stekeovnen. Så snart du har satt det i ovnen kan du «glemme» det
Read more

Brun lapskaus er kjempegod tradisjonsmat som metter godt og som passer på en kjølig høstdag! Det finnes mange oppskrifter og de varierer med hensyn til hva slags grønnsaker som skal i, men Tantemat velger å lage den slik mamma gjorde, den var jo verdens beste! En liten forskjell er dog at Tantemat har hatt i en
Read more

Riskrem med rød saus er kjempegodt og den mest populære juledesserten i Norge, men hvorfor ikke gjøre den litt mer «norsk» ved å bytte ut risen med byggryn? Bygg er en kornsort som har lange tradisjoner i Norge og som fortjener å bli mer brukt, særlig fordi den er både bærekraftig og kortreist. Skjåkgryn, som
Read more

Allerede i oktober begynner restaurantene å servere tradisjonsmat slik de gjør hvert år på høsten frem mot jul, deriblant lutefisk med alt godt av tilbehør. Men hvorfor gå ut og spise når du kan lage den enda bedre hjemme? Så kan du samtidig benytte anledningen til å samle venner eller familie til et hyggelig lag
Read more

Selv om Fårikalens dag, den siste torsdagen i september, allerede er passert, er det på ingen måte for sent å spise fårikål! Det er en god, norsk tradisjonsrett som smaker godt utover hele høsten! Tantemat liker den «klassiske» typen, det vil si den som lages med lammekjøtt og kål og som krydres kun med salt
Read more