Chilipesto er et godt (og litt sterkt) tilbehør til både rød og hvit fisk. Og selvfølgelig også til kjøtt, om du ønsker det. Hvor sterk pestoen blir er avhengig av styrken på chilien, noe som man aldri vet helt eksakt på forhånd, og dessuten på hvor mange chili og hvor mange hvitløksfedd du har i
Read more

Uer er ikke lett å få tak i siden den nå er rødlistet, men hvis du er heldig og kommer over en i fiskedisken, er dette en veldig god måte å tilberede den på. Ingefær, chili og hvitløk, sammen med sitrusfrukter, gir den et asiatisk preg. Ved å tilsette sjalottløk, får man noe mer mildhet
Read more