Når man skjærer ut fiskefiléter er det lurt å ta vare på skroget til å koke god kraft av. Den kan senere brukes som basis til fiskesuppe eller til å lage saus av, og den kan også brukes som buljong til en fiskekabaret. Kraften kan kokes på vann, men å bytte ut noe av det
Read more

Det er lettvint å kjøpe alle slags sauser i butikken, men har du tiden og råvarene kan du like godt lage dem selv, da smaker de enda bedre! Her får du oppskrift på teriyakisaus, som passer utmerket til både laks og kylling. Og sikkert til mye annet også, det er bare å prøve seg frem.
Read more

Våren er en fin tid for å komme seg ut i naturen og plukke noe friskt og nyspiret til å spise, og brennesle kan så absolutt anbefales. Den er en av våre mest næringsrike planter og inneholder både mineraler (blant annet jern, kalium, kalsium, fosfor, kisel og magnesium) og vitaminer (A, B og D), og
Read more