Når skreien ligger hvit og delikat i fiskedisken er det tid for å lage en skikkelig (fest)middag! I denne oppskriften brukes loinsen, det vil si den tykke, faste ryggfileten. Det er også det dyreste stykket av fisken, så ta en titt på TIPS til slutt i dette innlegget om du har lyst til å se
Read more

Kveite er en luksusfisk som egner seg som festmat. Den er fast og fin og fortjener godt tilbehør. Her i form av en potetmos med rotfrukter, samt rødbeter, grønne bønner og rødvinssaus. En blanding av stekt bacon og chorizo fungerer som en salt prikk over i’en og spiller mot sødmen i både fisken, rødbetene og
Read more