Tantemat kaller dette restemat fordi du her kan bruke tomater som begynner å bli litt slappe og som du kanskje ellers ville ha kastet, men det er selvfølgelig ingenting i veien for å kjøpe friske og faste tomater til å lage suppen av. Som tittelen antyder er dette en suppe med mye smak. Den er
Read more

En hverdagsmiddag må gjerne være rask og enkel, og noe av det mest praktiske en kan gjøre er å bake maten i ovnen! Da har du hele måltidet i ett fat, som du så kan sette på bordet og servere direkte fra. Det er lettvint og rustikt, og på den måten holder maten seg lenger
Read more

En ragu er i utgangspunktet en kjøttsaus, men for den som er veganer eller vegetarianer og ikke ønsker å spise kjøtt er bønner og traktkantareller et utmerket alternativ, siden de har et bra innhold av både protein, kostfiber, mineraler og andre nyttige næringsstoffer. Dessuten er det sesong for traktkantareller langt utover høsten, og en tur
Read more

Tantemat har vært ute og reist og fått shakshuka servert til frokost. Det var en litt annerledes start på dagen enn det som er vanlig hjemme, men ikke desto mindre var det kjempegodt og måtte prøves ut på eget kjøkken. Opprinnelig er shakshuka en Nord-Afrikansk grønnsaksragu som serveres med egg og eventuelt merguez, en krydret
Read more

Å spise vegansk eller vegetarisk til middag, gjerne en gang i uken, gjør godt for helsen og er bra for miljøet! I dette innlegget får du oppskrift på en suppe kokt på tomater og gulrøtter og med proteinrike, hvite bønner oppi som gjør den ekstra mettende. Full av gode næringsstoffer er den også! Tomater regnes
Read more

Etter å ha kost seg med mye godt i jule- og nyttårshelgen, er det fint å kunne gå tilbake til enkel hverdagsmat igjen. En vegetarsuppe føles helt riktig, men om du ikke helt vil gi slipp på kjøtt, kan den toppes med litt sprøstekt bacon. Uansett er det linser og grønnsaker som spiller hovedrollen i
Read more

Når høsten kommer og dagene blir mørkere og kjøligere dukker lysten på kraftigere og mer mettende middager opp, men det trenger ikke være et kjøtt- eller fiskemåltid. En varm vegetarsalat med grønnsaker og proteinrike bønner som en viktig ingrediens, er et måltid som metter godt og gir både vitaminer, mineraler, fiber og antioksidanter. Kort sagt
Read more