Når de norske, søte sukkerertene og de første gulrøttene kommer, passer det å lage et sommerlig middagstilbehør – sukkerertstuing! Den er rask å lage og smaker kjempegodt ved siden av stekte kjøttpølser. Kok noen nye poteter til, og du har en deilig og lettlaget sommermiddag! Denne oppskriften er til 2 personer, så skaler opp om
Read more

Av og til er det den enkleste tingen i verden å gjøre som  myndighetene råder oss til, nemlig å spise mer fet fisk og grønnsaker. En laksewok med masse friske grønnsaker med fine, sterke farger både smaker godt og gjør godt. Den raske varmebehandlingen gjør at grønnsakene beholder både den knasende sprøheten og de fine
Read more

En etter-jobb-middag midt i uken kan nesten ikke bli enklere enn dette! Du steker laks raskt i varm panne og setter den deretter i stekeovnen på lav varme mens du lager dressing til salaten, lager salat og koker pasta. Server ferdigkjøpt sweet chili-saus og rømme ved siden av. Rømme er fin til å dempe sweet
Read more

En laksesalat er et raskt og lettlaget måltid, enten du vil servere noe enkelt på en varm sommerdag eller kommer sulten hjem fra jobben og trenger mat fort! I sommer fikk Tantemat servert laks med appelsin av svigerinne Ingrid og en grønn salat med kiwi av søster Annelise, og ble dermed inspirert til å lage
Read more

Kyllingwok er noe av det beste Tantemat vet! Mørt, marinert kjøtt og en masse fine grønnsaker. Det skal lite varmebehandling til, og dermed beholder de grønne godsakene sin friskhet og sprøhet og også mer av alle de gode næringsstoffene. Spirede frø eller bønner er ekstra næringsrike, og bør få være med. Wok er super hverdagsmat,
Read more

Torsk er en nydelig fisk, og tar du ut loins får du festmat! Loins er torskens ryggstykke, det vil si den tykkeste, øvre halvdelen av fiskefileten. Du kan kjøpe ferdige loins i butikken, men du kan også kjøpe en hel torsk og skjære dem ut selv. Da får du i tillegg andre stykkdeler fra fisken,
Read more

Alle liker laks! Her får du oppskrift på en rask og lettlaget laksemiddag. Den smaker aller best med din hjemmelagede pesto, men har du ikke det, kan du bruke kjøpt pesto. Her har jeg brukt to typer, basilikumpesto og chilipesto, men du kan også bruke løpstikkepesto. Lenkene til oppskriftene på pesto finner du lenger ned
Read more

Denne potetsalaten er en enkel og grei måte å servere både poteter og grønnsaker på, og den gjør seg godt på en buffet. Dressingen er en mild og sødmefylt sennepsdressing, som du selvfølgelig kan lage skarpere med mer sennep i, om du ønsker det. Den passer spesielt godt som tilbehør til hamburgere og gode pølser.
Read more