Tantemat har veldig sansen for å la middagen «gjøre seg selv» i stekeovnen, og det beste er når både kjøtt og grønnsaker kan bakes i samme form, som i den kyllingretten du her får oppskrift på. Denne alt-i-ett-gryten er mild og snill og passer for både store og små, og de kremede grønnsakene gjør at
Read more

Tantemat har spist entrecote på restaurant flere ganger, men har ennå ikke opplevd å få servert en som er skikkelig mør! Løsningen blir derfor å tilberede den hjemme, langtidsbakt i ovnen på svak varme. Det som gjør at den egner seg spesielt godt til denne typen tilberedning, er at den har endel fett fordelt utover
Read more

Kikerter er rike på proteiner, fiber, mineraler, vitaminer og sporstoffer og har en positiv effekt på både kolesterol og blodsukker, så en salat med slike små «sunnhetsbomber» er noe en bør unne seg med jevne mellomrom! Den beste grunnen til å spise dem er likevel at de rett og slett smaker kjempegodt! Blandet med friske og
Read more

Gulasj vil du vanligvis få servert som en suppe, men Tantemat foretrekker å lage den som gryterett. Hvilken type kjøtt, grønnsaker og krydder man har i kan varieres, men en smaksrik pølse, paprika i både frisk og tørket form samt chili bør alltid være med for å gi fylde og kraft til smaken. En gulasj
Read more

Høsten er tid for fyldige og smakfulle gryteretter, og hvis du, som Tantemat, har egendyrkede chili, er chili con carne en fin mulighet for å få brukt noen av dem. De grønne som brukes i denne oppskriften er dyrket frem av frø fra de vanlige, røde chiliene som er å få kjøpt på butikken, men
Read more

Brun lapskaus er kjempegod tradisjonsmat som metter godt og som passer på en kjølig høstdag! Det finnes mange oppskrifter og de varierer med hensyn til hva slags grønnsaker som skal i, men Tantemat velger å lage den slik mamma gjorde, den var jo verdens beste! En liten forskjell er dog at Tantemat har hatt i en
Read more

Høst er tiden for smakfulle og varmende gryteretter, og hva passer vel bedre enn å putte noe av sesongens sopp oppi? Kanskje har du i løpet av sensommeren og høsten vært ute og sanket av naturens goder og fryst ned til senere bruk, og da er dette en god anledning til å bruke noe av
Read more

Kremle er en nydelig sopp som det finnes mange typer av, men de aller beste, etter Tantemats smak, er nøttekremle og mandelkremle, som kommer fra slutten av august og utover i september. De har, som navnet antyder, en nydelig nøtte- eller mandelsmak, er faste og fine og egner seg veldig godt i en fløtesaus. I dette
Read more

På sommeren vil vi helst ha lett og lettlaget mat, og når urtene på terrassen eller i hagen står grønne og frodige er det fristende å putte noen av dem i salaten, for ny og spennende smak! Om du ikke dyrker dine egne, kan du bruker urter fra butikken. I tillegg til urter har Tantemat
Read more

Mai er her og ramsløken har forlengst dukket opp, ihvertfall her sør i vårt langstrakte land. Den kommer som regel i store mengder der den vokser, og dermed er det enkelt å plukke mye på kort tid, slik at du både kan bruke den helt frisk og nyplukket og også lage puré og olje som
Read more