Å spise vegansk eller vegetarisk til middag, gjerne en gang i uken, gjør godt for helsen og er bra for miljøet! I dette innlegget får du oppskrift på en suppe kokt på tomater og gulrøtter og med proteinrike, hvite bønner oppi som gjør den ekstra mettende. Full av gode næringsstoffer er den også! Tomater regnes
Read more

Oeufs en cocotte (bakte egg) er en klassisk, fransk rett der eggene blir bakt i form i ovnen. Veldig godt og en annerledes og morsom måte å tilberede egg på, men hvorfor ikke like godt bake dem i en form som kan spises? Store tomater er ypperlig egnet, og egg og tomater sammen er jo
Read more

En luftig og silkemyk potetmos passer til det meste og kan smaksettes med litt av hvert, alt etter hva den skal brukes til. I denne oppskriften får den en nydelig smak av trøffelolje, og kan gjerne serveres til et festmåltid, som for eksempel Torskeloins med hummersmør, sukkererter og trøffelpotetmos. Eller du kan ha den til
Read more

Påsken er like rundt hjørnet med alle sine helligdager, og man kan glede seg over å ha tid til å lage og nyte gode middager! Oftest forbinder vi denne høytiden med lam, men et fiskemåltid må vi også ha! For Tantemats del er valget enkelt! Torsk er nydelig fisk, og det aller beste stykket er den
Read more

Hummersmør er en nydelig saus som passer spesielt godt til hvit fisk, som for eksempel Torskeloins med hummersmør, sukkererter og trøffelpotetmos, og kan også prøves til kveite, piggvar, hummer eller en god fiskepudding. Det tar i underkant av en time å lage hummersmøret, men om du vil spare tid og gjøre det litt enklere for
Read more

Snart er det påske, og vi kan glede oss til avslappende dager med tid til både å lage og kose seg med god mat! Helligdagene er som skapt for å gjøre litt ekstra ut av middagen, og siden egg hører påsken til får du her oppskrift på en forrett der både hønseegg og ørretrogn inngår,
Read more

Svineschnitzel er nydelig hverdags- eller helgemat som fint kan lages hjemme på eget kjøkken! Hemmeligheten ligger i å gjøre klart og sette frem det som trenges til panering og steking slik at jobben nærmest går på samlebånd, og dermed går det lett som en lek! Hvordan får du forklart i oppskriften nedenfor. De ferdige schnitzlene
Read more

Tantemat har veldig sansen for å la middagen «gjøre seg selv» i stekeovnen, og det beste er når både kjøtt og grønnsaker kan bakes i samme form, som i den kyllingretten du her får oppskrift på. Denne alt-i-ett-gryten er mild og snill og passer for både store og små, og de kremede grønnsakene gjør at
Read more

Vi blir stadig oppfordret om å ta vare på og bruke restemat, noe Tantemat er en varm tilhenger av, og denne tomatsuppen er et lite bidrag til den dugnaden! Den er nemlig laget av tomatrester, det vil si innholdet som er skrapet ut av tomater som har vært brukt til andre retter og/eller tomater som
Read more

Tomater fylt med skinke og ost og bakt i ovnen er nydelig som lunsj til to eller som forrett til fire, og passer også til å sette på et buffebord. Varmebehandlingen gjør at tomatene får enda rikere smak, og ikke minst blir de enda sunnere! I tillegg til å ha et høyt innhold av vitaminer
Read more